奈良で “サクふわ” とんかつと言えば「まるかつ」
奈良――東大寺や興福寺など世界遺産をめぐる古都の散策で、ほっとひと息つきたくなったら、地元民が口をそろえて薦めるのが匠とんかつ店 「まるかつ」 です。2013 年に奈良市神殿町で産声を上げて以来、わずか 10 年あまりで奈良県内 4 店舗に加え大阪・梅田へも進出。行列必至の人気ぶりは、X（旧 Twitter）でのバズ投稿をきっかけに全国区へ飛び火しました。
「サクふわ」の衣にガツンと肉汁が弾けるロースかつ、大ぶりでプリプリの大えびフライ──一皿で旅の疲れも吹き飛ぶボリューム感と、“おかわり無料” のキャベツ・味噌汁・ご飯という大盤振る舞いが話題です。しかも店長・金子友則氏の座右の銘は「笑顔と元気」。コロナ禍には子ども向け無料食堂を開くなど、“人情とんかつ” の異名を取る温かさもファンを呼び寄せる理由でしょう。
観光日程に「まるかつ」を組み込めば、奈良の歴史（東大寺・春日大社）→ とんかつランチ → ならまち散策 といったメリハリあるコースが完成。古寺巡礼で歩き通した足を休めつつ、揚げたてのごちそうでエネルギーをチャージする――まさに“胃袋が喜ぶ奈良旅”の決定版です。
2013年創業、地元密着の歩み
スタートは“借金1,000万円”のフライパン
2013年9月、奈良市神殿町の国道754号沿いに匠とんかつ「まるかつ」は誕生しました。創業者であり現店長の金子友則さんは、焼肉店での修行経験を活かして独立したものの、資金繰りは綱渡り。仕入れを抑えるため「とにかく安く、多く」を掲げた結果、開店早々から赤字が膨らみ、最大5,000万円の負債を抱えたと言います。
“焼肉屋になりたかった”店主が打った逆転チラシ
倒産寸前で放った一手が、新聞折込の文字だけチラシ。「一生懸命働いても赤字です。味には自信があります—どうか助けてください」という直球の訴えが近隣住民の心を動かし、客足はV字回復を遂げました。金子さん自身、「本当は焼肉屋をやりたかった」とブログにつづる軽妙さも話題に。
「無料食堂」でつくる食のセーフティネット
2018年5月4日、まるかつは“まるかつ無料食堂”を開始。「お腹いっぱいになれば元気が出るはず」という信念のもと、子どもも大人も“申し出さえあれば365日無料”で定食を提供しています。ポスター1枚の告知がSNSで拡散され、金子さんの言葉通り“人情とんかつ”の代名詞に。開始１周年の時点で累計8,000食を超え、現在も寄付や売上の一部で継続中です。
用語メモ：無料食堂
飲食店が困窮者へ無償で食事を提供する取り組み。“こども食堂”の枠を超え、年齢・事情を問わず開放する例は全国でもまれ。
SNSがもたらした“奈良の奇跡”
同店を全国区へ押し上げたのは、2018年豪雪で被害を受けた北陸４県に向けた「県民全品半額ツイート」。さらに2020年NHK『逆転人生』が「SNSがつないだとんかつ店の奇跡」を放映し、フォロワーは一気に5万人超。共感→拡散→来店の好循環が、地方店舗のロールモデルとして注目されています。
奈良本店・生駒店・天理店・橿原店・大阪駅店 “全5拠点”マップ
| 店舗 | 住所／最寄り | 営業時間・定休 | 推しポイント |
|---|---|---|---|
| 奈良本店 | 〒630-8441 奈良市神殿町667-1（JR京終駅から車7分） | 11:00-22:00／年中無休 | 共同駐車50台。旗艦店だけに回転が早く、行列が捌けやすい。 |
| 生駒店 | 〒630-0201 生駒市小明町235 ヒルステップ生駒内 | 11:00-21:30／月曜休（祝日の場合翌平日） | 100台超の大型駐車場＆モール併設でファミリー向き。 |
| 天理店（なら歴史芸術文化村） | 〒632-0032 天理市杣之内町437-3 | 9:00-20:30／無休 | 朝9時からとんかつOK！文化施設とセットで楽しめる。 |
| 橿原店 | 〒634-0836 橿原市新堂町360-1 イオンモール橿原ウエストビレッジ | 11:00-21:30／モールに準ずる | 南部エリア初進出。映画や買い物帰りに“揚げ補給”。 |
| 大阪駅イチロクグルメ店 | 〒530-0001 大阪市北区梅田3-1-1 サウスゲートビル16F | 11:00-15:30／17:00-21:30 無休 | JR大阪駅直結＆16階の眺望が爽快。奈良まで行けない人の“駆け込み寺”。 |
※住所・営業時間は公式サイト各店ページを基に作成（2025年8月時点）。
店舗選び早わかり
- ドライブ旅なら 駐車場が広い奈良本店／天理店
- 子連れ＆買い物ついで は生駒店・橿原店
- 仕事帰りにサク飯 は大阪駅店（ラストオーダー21:00）
共通サービス
- ご飯・キャベツ・しじみ汁 おかわり無料（大阪駅店は味噌汁のみ変更制）
- テイクアウト全店対応。電話予約で待ち時間カット。
厚切りロース＆大えびフライの魅力
厚切りロースかつ ― 180 g の幸せ
- 規格：三元豚ロース約 180 g、厚さ約 3 cm（注文から15分前後）。とんかつ屋まるかつ
- 価格：厚切りロースかつ定食 2,180円（奈良本店）。食べログ
- ポイント：低温揚げ→余熱仕上げで“驚くほど軟らか”。
“サクふわ”を生む３つの職人ワザ
| こだわり | 内容 |
|---|---|
| パン粉 | 24種類 から選んだ特注粗挽きパン粉で軽やかな食感。 |
| 油 | 最高級植物油を 160 °C の低温 で使用、早めに引き上げて余熱調理。 |
| ソース | 甘味・酸味・スパイスを合わせた 自家製３種ブレンド。 |
大えびフライ ― “腕サイズ”のブラックタイガー
- サイズ感：通常 L サイズの 1.5～2 倍クラス。衣は極薄で海老が主役。
- 単品・定食価格（奈良本店）
- 大えびフライ単品 560 円
- ダブルえびフライ定食（海老2本） 1,730 円
- トリプルえびフライ定食（海老3本） 2,290 円
- 温度が下がりやすいため、最初に海老から食べ切るのがおすすめ。
“ロース×海老”黄金コンビ
- えびフライ＆ロースかつ定食（海老1本＋ロース80 g） 1,660 円前後。
- ボリューム派には 厚切りミックス定食（厚切りロース＋ヒレ60 g＋海老1本 など）も人気。
テイクアウトで“サク感”を保つコツ
- 受け取り後 30分以内 に食べる
- オーブン 200 °C で片面 2 分ずつ再加熱
- レモンは最後に絞る（苦味防止）
カレー・コロッケ・フェア情報をチェック
「いつ行っても同じ」はもったいない！ まるかつ には季節ごとに“ネタ”が尽きない限定メニュー＆イベントがあります。ここでは直近（2025年夏～冬予定）の主なラインアップと、見逃さないコツをまとめました。
５〜９月限定 “夏だ！サルサとんかつ”
サルサロースかつ定食 1,740円
- サルサヒレかつ定食 1,850円
- トマト×ニンニク×大葉の自家製ソースで「濃厚なのにさっぱり」。暑い日にリピーター続出。
ワンポイント：追加130円で“追いサルサ”可。レモンを後がけすると酸味が引き締まります。
10〜４月の“寒い季節” 海鮮＆クリーム祭り
| 月 | 代表メニュー | コメント |
|---|---|---|
| 10〜12月 | サーモンかつ定食 | 秋鮭を使った変化球とんかつ。表面パリッ、中ふわっ。X (formerly Twitter) |
| 11〜２月 | カキフライ定食 | 広島産大粒カキを薄衣で。タルタル＆とんかつソースの二刀流でどうぞ。X (formerly Twitter) |
| 通年＋α | えびクリームコロッケ | 揚げたてで口火注意！ えびの旨味が溶け込んだベシャメル。とんかつ屋まるかつ |
“映え”狙いなら青＆黒のまるかつコロッケ
| 色 | 価格 | 色付け素材 | 味わい |
|---|---|---|---|
| 青いコロッケ | 280円 | ハーブ「バタフライピー」 | ほっくりポテトに爽やかな青。SNS拡散率No.1。 |
| 黒いコロッケ | 320円 | イカ墨＋ポルチーニ | 旨味とコクで「映え」だけに終わらない実力派。 |
“まるかつのカレー”でおうち延長戦
- 店内版：「ちょっとカレー」ごはんにかけて180円。揚げ物の終盤で味変に。とんかつ屋まるかつ
- レトルト版：200 gパウチ 480円。淡路島産タマネギ＆粗挽き豚肉がゴロゴロ入った濃厚キーマがベース。４年で３.５万袋突破のヒット商品で、店舗レジと通販で購入可。フォーチュンファクトリー
限定メニューを“取り逃がさない”３箇条
- 公式サイトの「メニュー」▶「期間限定」タブ を月１で確認。とんかつ屋まるかつ
- X（@marukatsunara）をフォロー：店長の“滑り知らずギャグ”と共に終了日や売切れ速報が流れる。X (formerly Twitter)
- 通販／LINE公式アカウントに登録：クーポンやテイクアウト限定メニューの先行告知あり。
おうちで楽しむ“まるかつ”
まず押さえたい基礎情報
| 受付チャネル | 予約時間帯* | 受取までの目安 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 電話予約（各店） | 本店 11 :00-21 :30／生駒 11 :00-21 :00／天理 11 :00-20 :00／橿原 11 :00-21 :00／大阪駅 11 :00-15 :00・17 :00-21 :00 | 平日 20-60 分／土日祝 30-90 分 | 聴覚障がい等がある場合は筆談・FAX・Web でも対応可。 |
| 出前館（本店） | 11 :30-21 :30 | リアルタイム表示 | 最低注文 1 円・送料変動。 |
| Uber Eats（奈良市近隣） | 11 :00-21 :00 目安 | リアルタイム表示 | 取扱店舗はエリア検索で確認。 |
テイクアウト特典：すべての弁当に「しじみ汁」付き（丼物を除く）。とんかつ屋まるかつ
定番テイクアウト弁当ラインアップ（本店）
| カテゴリー | 商品例 | 税込価格 | 内容量メモ |
|---|---|---|---|
| とんかつ弁当 | ロースかつ 120 g | 2,093円 | 白飯／十五穀米が選べる。 |
| ヒレかつ 120 g | 2,236円 | ― | |
| 厚切りロースかつ 180 g | 2,834円 | ３ cm超の厚み。 | |
| ミックス弁当 | ロース＆ヒレ（80 g＋60 g） | 2,288円 | 食べ比べに◎ |
| ロース＆海老（80 g＋大えび） | 2,448円 | 王道コンビ。 | |
| バリュー弁当 | ローコロ（ロース80 g＋コロッケ） | 1,833円 | 1 kg未満に収まる軽め設定。 |
ご飯大盛り＋60 円、味噌汁を豚汁へ変更＋120/220 円（小/大）。pdf メニュー共通。
オードブル＆“ご予算ぴったり弁当”
- オードブル（3-4人前）：ロース・ヒレ・海老・コロッケなど盛り合わせ 4,800 円～。
- ご予算ぴったり弁当：人数×金額（例：1,500 円×18 名）を伝えると内容を店側がコーディネート。10 食～要予約・2-3 日前まで。とんかつ屋まるかつ
社内会議やロケ弁は「ご飯は十五穀米で」「海老を多めに」などカスタム可。電話相談が確実。
デリバリー活用術
| プラットフォーム | メリット | 注意点 |
|---|---|---|
| 出前館 | 全カテゴリー掲載・ポイント利用可・最低注文金額 1 円 | 店舗側が直接配達ではなく「出前館がお届け」なので遠方は配達料高め。 |
| Uber Eats | 狭い範囲でも短時間到着・アプリのクーポン豊富 | 店舗検索は「まるかつ」でなく「とんかつ」でヒットする場合あり。 |
“おうちまるかつ”全国版
| 商品 | 形態／内容 | 価格 | 購入方法 |
|---|---|---|---|
| まるかつのカレー | レトルト 200 g | 480円 | 店舗レジ／公式通販／ふるさと納税返礼品 |
| まるかつコロッケ（冷凍） | 5 個パック | 1,150円 | 公式通販のみ・クール便 |
| 店長 LINE スタンプ | 全24種 | 120円 | LINE STORE |
全国配送はクール便一律 1,160 円～。月末はキャンペーンが多いので通販・X を要チェック。
5-6 自宅で“店揚げ”の食感を復活させる３ステップ
- 袋を開けたらまず網の上へ ─ 湿気で衣がへたる前に空気を通す。
- オーブン 200 °C で片面２分ずつ ─ 電子レンジのみだと衣が湿る。
- レモン or ソースは最後 ─ 再加熱後にかけると風味をキープ。
冷凍コロッケは 凍ったまま180 °Cで４分半 が店長推奨。
口コミに学ぶおすすめの食べ方・並ばず攻略術
クチコミざっくりスコア
| プラットフォーム | 奈良本店 | 生駒店 | 大阪駅店 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| Google マップ | ★4.5／1,589件 | 4.4 | 4.2 | 2024-08時点の県内“かつ丼”ランキング1位 ねとらぼ |
| 食べログ | 3.44（口コミ237件） 食べログ | 3.50（94件） 食べログ | 3.29（63件） 食べログ | |
| Tripadvisor | 4.1／14件（奈良市171位） トリップアドバイザー | ― | ― | 観光客の英語レビュー多め |
平均すると “味4.0＋ボリューム4.5＋接客4.3” という高評価帯。一方で「待ち時間」への辛口コメントが目立ちます。
ポジティブ定番コメント（要約）
| キーワード | 代表的な声 |
|---|---|
| コスパ最強 | 「厚切りロース 180 g が 2,000 円台は神」 食べログ |
| 特大えびフライ | 「衣薄めで“プリプリ至福”」「海老だけで満腹」 食べログ |
| おかわり自由サービス | ご飯・キャベツ・しじみ汁で“実質食べ放題”が高評価 食べログ |
| ホスピタリティ | 透明パック常備で“残しても安心”、JAF提示5 %オフ 食べログ |
初訪なら 「厚切りロース＋大えび」ミックス が口コミ満足度ダントツです。
ネガティブあるある
| 典型的な不満 | 具体例・対処 |
|---|---|
| 行列が長い | 14 時台でも10組待ち→席まで40分（本店体験記） 現実逃避.com → 平日14 :00〜17 :00 が最も空きやすい／電話で待ち状況確認可 |
| 衣が厚い・肉が薄い日がある | 「カツはペラめ肉に分厚い衣…期待外れ」 食べログ →日替わり・ランチ限定で“薄ロース”を使う日がある。厚切り/ヒレを選ぶと回避可 |
| 支払い方法が店舗で違う | 本店は現金のみ→キャッシュレス派は生駒・大阪駅店へ |
並ばず入る３ヵ条
- 本店は開店10 分前 or 14 時台
Google混雑状況でも12 時台ピーク。14 時台は平均待ち10 分以下。 - 車なら天理店・生駒店を迂回利用
生駒店の100台駐車場は“満車でも回転早い”との声多数。食べログ - 大阪駅店は平日夜が穴場
18 :30以降はビジネス客が引け、待ちゼロの日も。食べログ
どうしても長蛇の列なら テイクアウト→車内で食べる のが鉄板ワザ（駐車券60 分無料）。
“通”がやっている食べ方チートシート
| STEP | やること | 理由 |
|---|---|---|
| ① アップルビネガーを一口 | 胃を開き油切れを良くする裏サービス（セルフ台） 食べログ | |
| ② ロース<small>半分</small>を岩塩＋レモンで | 肉汁の甘みをダイレクトに味わう | |
| ③ 大えびフライを先に完食 | 衣が薄く冷めやすいため。口コミでも実践者多数 食べログ | |
| ④ 後半は自家製ソース＋和からし | 濃厚派も飽きずにフィニッシュ | |
| ⑤ 残った１切れは持ち帰り | 透明パック無料。夜食 or 翌朝カツサンドに活用 食べログ |
まとめ：口コミを味方に“満腹＆ノーストレス”を実現
- 味とボリュームは満場一致で高評価──迷ったら厚切りロース＋大えび。
- 最大の敵は行列。時間帯シフト＆支店活用で待ち時間ゼロも狙える。
- 小さな不満はメニュー選択で回避。衣厚めが気になる日はヒレ or 厚切りを。
奈良観光と一緒に味わう“幸福の一枚”
“食”と“古都”を一筆書きにするモデルコース
| 時間 | 行程 | ひとこと |
|---|---|---|
| 09:00 | 近鉄奈良駅発 → 徒歩10 分 | 東大寺・南大門で大仏様にご挨拶 Japan Guide |
| 10:00 | 奈良公園を散策 | 鹿せんべい100 円でシカと戯れ、春日大社まで緑の回廊を満喫 Japan Guide |
| 12:00 | まるかつ奈良本店（車 or タクシー15 分） | 厚切りロース＆大えびの王道コンボで“揚げ補給” |
| 14:00 | ならまち散策 | 町家カフェで和菓子・雑貨めぐり。腹ごなしに最適 |
| 16:00 | 興福寺五重塔・猿沢池 | 夕景と塔のシルエットを撮影して旅の〆 Where Are Those Morgans |
ワンポイント
- 徒歩＋路線バスでも回れますが、東大寺 → まるかつ本店はタクシー（約15 分／2,000 円目安）で時間短縮がおすすめ。
- 行列回避に本店14 時台へずらすのがベスト。朝イチに東大寺へ入ると動線がスムーズです。
リピーター向け「変化球プラン」
| テーマ | 立ち寄り先 | まるかつ店 |
|---|---|---|
| 登山×とんかつ | 若草山ハイキング（標高342 m、往復2 h） | 生駒店（帰路にヒルステップで汗流し & 揚げ補給） |
| アート×ブランチ | なら歴史芸術文化村で陶芸体験 | 天理店（朝9 時から開いている“とんかつモーニング”） |
| ショッピング | イオンモール橿原で映画・買い物 | 橿原店（モール内で完結、雨の日も安心） |
“幸福の一枚”を最大化するチェックリスト
| チェック項目 | 理由／メリット |
|---|---|
| キャッシュレス派は支払方法を事前確認 | 本店は現金のみ／生駒・大阪駅店は主要電子マネー◎ |
| 14 時台 or 平日夜を狙う | 行列ストレスを最小化（本店14 時台は平均待ち10 分以下） |
| 厚切りロース＋大えびをシェア | 1⼈前でもボリューム大。2人で3品頼むと満腹度ベスト |
| カレー or サルサで味変 | 後半の重さがリセット、口コミ満足度アップ |
| おかわり無料を使い分け | “ご飯控えめ＋キャベツ特盛”で罪悪感OFF |
旅の記憶と共に持ち帰る“おみやげ”
| 商品 | 価格 | おすすめシーン |
|---|---|---|
| まるかつレトルトカレー | 480 円 | 家族への“味シェア”・ふるさと納税にも採用 |
| 冷凍えびクリームコロッケ | 1,150 円（5個） | ホームパーティで“映え＆驚き”を演出 |
| 店長 LINE スタンプ | 120 円 | 旅仲間とのグループチャットで“まるかつあるある”を連投 |
総括
奈良観光は、千年の歴史と最新の“サクふわ”とんかつが同時に味わえる希少エリア。
まるかつはボリューム・価格・ホスピタリティ三拍子そろった“胃袋の観光名所”です。
観光動線の真ん中に 「揚げのオアシス」 を配置すれば、歩き疲れた体も復活。
奈良の思い出＝ 鹿 ＋ 大仏 ＋ とんかつ――この方程式、ぜひ体験してみてください。
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